酒的需求量一直是非常大的，因此不少的人購買釀酒設備釀酒來盈利，但是經常出現同樣的設備不同的使用者釀造出來的質量有較大的差別，這是因為什么原因呢？其實如今在正規廠家購買的設備效果大致相同，都是不錯的釀酒設備但是如果使用過程出現差距釀造出來的酒質量也就不一樣了，因此在使用設備釀酒是就需要做好維護工作正確使用。

釀酒設備將內部的物料發酵制成酒，因此內部的清潔程度會影響到整個釀造過程。購買新的設備后不應該立刻投入使用，為了質量應該進行清洗，然后將設備的導汽管連接好、燒火，待鍋爐水燒開后繼續燒火30分鐘，對白酒生產設備進行蒸汽消毒，這樣就可以讓一些有毒的微生物消失，還可以避免產出的酒有苦味。另外如果不是連續使用設備，存放一段時間的設備在使用前依然要進行上述的操作。

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